Olá, pessoal! Como fornecedor de Ficocianina Spirulina Azul, muitas vezes sou questionado sobre como esse incrível pigmento natural é extraído. Então, pensei em reservar alguns minutos para orientar você no processo. É uma jornada muito interessante desde a cultura de algas verdes azuis até o pó de ficocianina de alta qualidade que você pode usar em várias aplicações.
1. Cultivando Spirulina Azul
Em primeiro lugar, começamos cultivando a espirulina azul. A espirulina azul, também conhecida como Arthrospira platensis, é um tipo de alga verde-azulada. Ela prospera em corpos de água quentes e alcalinos. Montamos lagoas de cultivo ou biorreatores em grande escala para criar o ambiente perfeito para o crescimento dessas algas.
A água nessas áreas de cultivo precisa ter o equilíbrio certo de nutrientes como nitrogênio, fósforo e potássio. Também controlamos cuidadosamente os níveis de temperatura e pH. A temperatura ideal para o crescimento da espirulina azul é em torno de 30 - 35°C, e o pH deve estar na faixa de 8,5 - 10,5. A luz solar é outro fator crucial. Essas algas são fotossintéticas, o que significa que usam a luz solar para converter dióxido de carbono e água em energia e biomassa.
Após algumas semanas de cultivo, a espirulina azul atinge sua fase de pico de crescimento. A água nas lagoas ou biorreatores adquire uma cor azul-esverdeada profunda, indicando uma alta concentração de algas.
2. Colhendo a Spirulina Azul
Assim que a espirulina azul atingir a densidade certa, é hora de colhê-la. Usamos um processo chamado filtração para separar as algas da água. Uma série de filtros de malha fina são usados para reter as células azuis da espirulina e, ao mesmo tempo, permitir a passagem da água. Este é um processo delicado porque não queremos danificar as células. A espirulina azul filtrada é então coletada e transferida para a próxima etapa do processo de extração.
Neste ponto, a espirulina azul colhida é uma substância úmida e pastosa. É rico em vários nutrientes, não apenas em ficocianina. Mas nosso principal objetivo aqui é isolar a ficocianina, então passamos para a parte de extração.
3. A extração de ficocianina
3.1 Ruptura Celular
O primeiro passo na extração da ficocianina da espirulina azul é abrir as células. A ficocianina está localizada dentro das células da espirulina azul, por isso precisamos liberá-la. Existem alguns métodos que podemos usar para a ruptura celular.
Um método comum é a interrupção mecânica. Usamos homogeneizadores de alta pressão para forçar as células azuis da espirulina através de um pequeno bico a pressão extremamente alta. Essa diferença de pressão faz com que as células se rompam, liberando seu conteúdo, inclusive a ficocianina. Outro método é a sonicação, onde usamos ondas ultrassônicas para romper as paredes celulares. Ambos os métodos são eficazes na ruptura das células sem causar muitos danos à própria molécula de ficocianina.
3.2 Separação
Depois que as células são rompidas, temos uma mistura de restos celulares, ficocianina e outros componentes celulares. Agora, precisamos separar a ficocianina do resto. Usamos um processo chamado centrifugação. Ao girar a mistura em altas velocidades em uma centrífuga, os detritos celulares mais densos se depositam no fundo, enquanto a ficocianina, que permanece na porção líquida (o sobrenadante), pode ser cuidadosamente coletada.
Este sobrenadante ainda contém algumas impurezas, portanto podemos purificá-lo ainda mais por cromatografia. A cromatografia é uma técnica que separa diferentes componentes de uma mistura com base em suas propriedades físicas e químicas. Passamos o sobrenadante por uma coluna preenchida com um material especial que se liga à ficocianina, permitindo a passagem das impurezas. Então, podemos eluir a ficocianina da coluna usando um solvente adequado.
4. Concentração e Secagem
Assim que tivermos uma solução relativamente pura de ficocianina, precisamos concentrá-la e transformá-la em pó. Primeiro, usamos um processo como evaporação ou osmose reversa para remover uma grande parte da água da solução. Isso aumenta a concentração de ficocianina.
Após a concentração, usamos um método de secagem para transformar a solução concentrada de ficocianina em pó. A secagem por pulverização é um método comumente usado em nosso processo. Na secagem por pulverização, a solução concentrada de ficocianina é pulverizada em uma câmara quente. As minúsculas gotículas da solução perdem rapidamente a umidade e se transformam em um pó fino. Este pó é então coletado e embalado.
5. Controle de qualidade
Em cada etapa do processo de extração, implementamos medidas rigorosas de controle de qualidade. Testamos as matérias-primas, os produtos intermediários e o produto final para garantir que atenda aos mais altos padrões. Verificamos a pureza, estabilidade e ausência de contaminantes. Somente quando o produto passa em todos os nossos testes de qualidade é que o liberamos para venda.
Por que ficocianina espirulina azul?
Blue Spirulina Phycocyanin tem vários benefícios que a tornam uma escolha popular em muitos setores. Na indústria de alimentos e bebidas, é utilizado como corante azul natural. Comparado aos corantes sintéticos, é uma alternativa mais saudável. Confere aos produtos uma bela e vibrante cor azul e pode ser usado em bebidas, doces e sorvetes.
Na indústria cosmética, a ficocianina possui propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Pode ser adicionado a produtos para a pele para ajudar a reduzir a inflamação, proteger a pele do estresse oxidativo e promover uma tez saudável.
Existem também outros corantes naturais disponíveis no mercado, comoExtrato de cúrcuma em pó,Extrato de repolho roxo, ePó Azul Gardênia. Mas a Blue Spirulina Phycocyanin tem suas vantagens únicas, como sua alta solubilidade e estabilidade sob certas condições.
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Referências
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- Borowitzka MA. Produção comercial de microalgas: lagoas, tanques, tubos e fermentadores. Jornal de Biotecnologia. 1999; 70(1 - 3): 313 - 321.
- López - Lázaro M. Produtos naturais como agentes antiinflamatórios: dos medicamentos tradicionais à descoberta de medicamentos modernos. Jornal Internacional de Ciências Moleculares. 2008; 9(10): 2054 - 2073.
